Le menu de Manou évolue au fil des saisons et des arrivages. Il est affiché à l’ardoise au restaurant.

Les plats indiqués ici sont donnés à titre d’information

 

Entrée au choix

7 huîtres Vendée Atlantique n°3/4

Mr Huchet, Port des champs – Bouin

Croustillants au foie gras aux champignons sauvages, crème de morilles

Salade d’encornets en persillade et jambon serrano

*****

Plat au choix

Filet de Saint-Pierre pôelé, crème de tourteaux et araignée

Ou

Epaule d’agneau confite, sauce vin rouge au porto et truffes

Origine Française , SVRO

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Assiette de fromages

Affinés par Pascal Beillevaire, maître fromager

Ou dessert

Carpaccio d’ananas et sa crème brûlée vanille

Nougat glacé maison

Croustillants banane au caramel salé

Tarte chaude aux pommes, glace vanille

Salade de fruits frais

Service compris, boissons non comprises.

Nos menus du jour peuvent varier en fonction de la récolte de notre potager, des produits du terroir et de l’arrivée de la criée