Menu de Manou à 32€

Le menu de Manou évolue au fil des saisons et des arrivages.

Les plats indiqués ici sont donnés à titre d’information

 

Entrée au choix

7 huîtres Vendée Atlantique n°3/4

Mr Huchet, Port des champs – Bouin

Croustillants au foie gras, crème de cèpes et morilles

Carpaccio de thon fumé maison, sorbet menthe fenouil

*****

Plat au choix

Filet de Saint-Pierre poêlé sauce beurre blanc

Ou

Filet de canette au caramel d’épices douces

Origine France

*****

Assiette de fromages

Affinés par Pascal Beillevaire, maître fromager

Ou dessert

Fondant au chocolat

Nougat glacé, coulis de fruits rouges

Croustillants banane au caramel salé

Tarte chaude aux pommes

Carpaccio d’ananas et sa crème brûlée vanille

Service compris, boissons non comprises.

Nos menus peuvent varier en fonction de la récolte de notre potager, des produits du terroir et de l’arrivée de la criée