Menu des saveurs régionales à 41€ ou 44 € avec fromage

Nos entrées

Foie gras de canard cuit en terrine, confiture du chef et mesclun de salade

(origine française, abattoir Couthuis, Soullans)

Croustillants aux langoustines, gingembre et cinq épices

(Criée des Sables d’Olonne, M. Logeais)

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Nos plats

Fricassée de cuisses de grenouilles à l’ail et persillade

(Notre Dame de Monts, M. Artus)

Anguilles à la provençale

(Notre Dame de Monts, M. Artus)

Filet de bar de ligne mariné et grillé, sauce beurre blanc

(M. Huchet, Baie de Bourgneuf)

Filet de canard au sang caramélisé aux épices douces et foie gras chaud

(Origine Française, abattoir Couthouis, Soullans)

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Et ensuite

Fromage au choix

Assiette de fromages chauds et froids ou Croustillants de bonne boule vendéenne (fromage cuit en feuille de brick et cuit au four, servi sur lit de salade verte)

(Affinés par Pascal Beillevaire, Maître fromager)

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Dessert de votre choix sur les menus du jour

Ou

Assiette gourmande du chef (dégustation de mignardises sur les menus du jour)

Nos menus sont service compris et boissons non comprises.